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Home Regional Europa

Ofenpfannkuchen aus Finnland

by chefkoch24
20. Januar 2020
in Europa, Finnland
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Zutaten für 1 Portionen

 

600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
250 g Mehl
2 Ei(er)
etwas Salz
1 EL Butter, weiche
1 EL Zucker
Fett für das Blech

Zubereitung

 Arbeitszeit ca. 15 Minuten  Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten  Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 200 – 220 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25 – 30 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dann herausnehmen und den Pfannkuchen in beliebig große Stücke schneiden.

Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade. Am leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.

Tags: BackenEuropafettarmFinnlandGlutenKinderLactoseMehlspeisenSüßspeiseVegetarisch
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