Zutaten für 1 Portionen
| 600 ml | Milch (am besten 1,5 % Fett) |
| 250 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Salz |
| 1 EL | Butter, weiche |
| 1 EL | Zucker |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 200 – 220 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25 – 30 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dann herausnehmen und den Pfannkuchen in beliebig große Stücke schneiden.
Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade. Am leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.
